O primeiro Restaurante Dona Helena, pouca gente sabe, mas era localizado em Santa Felicidade , onde os quatro irmãos Ricardo, Daniela, Mônica e Daniel, idealizaram o sonho que sempre tiveram. Abrir o próprio Restaurante. Uma vez que, sempre trabalharam em Restaurantes junto com o pai, mãe e tios, era um ideal dos irmãos abrir um próprio estabelecimento, e, em Julho de 1997, isso se concretizou.
Logo, o restaurante começou a ficar conhecido e consequentemente, pequeno, devido ao grande número de pessoas que frequentavam o estabelecimento.
Foi então que, em novembro de 1998, compraram o segundo estabelecimento, mas desta vez, longe de Santa Felicidade. Era o mais novo Dona Helena, localizado na Avenida Iguaçu. Depois de muito incentivo dos amigos, abriram este estabelecimento no Centro da Cidade, e o medo de sair de perto dos parentes onde sempre trabalharam, logo foi superado devido a ótima aceitação do novo estabelecimento pelas pessoas que passaram a frequenta-lo.
Em Outubro de 2001, finalmente, a terceira casa foi inaugurada. O Dona Helena do Alto da XV. Uma atitude ousada por parte dos irmãos uma vez que, de um pequeno restaurante com capacidade para 100 pessoas, construíram uma nova casa, agora com capacidade para 400 pessoas, sendo necessário para isto se desfazer do primeiro estabelecimento.
Vale ressaltar aqui, nossos mais sinceros agradecimentos ao Seu Severino e a Dona Helena, nossos pais, pelo exemplo de vida, de dedicação, amor e principalmente persistência.
Gostaríamos também de agradecer a nossos Tios, que sempre nos incentivaram muito.
E, em especial, à nossa grande avó NONA ROSA FADANELLI MADALOSSO, que agora com certeza está em um lugar mais próximo de Nosso Senhor, e que mesmo de lá torce pelo nosso Sucesso. Alias, foi Ela, que com toda sua simplicidade e sabedoria, sugeriu que homenageássemos Nossa mãe Helena com o nome do restaurante.
